Hoy, en Chile, se celebra el “Día de la Piscola", una jornada dedicada a un cocktail o combinado que toma como base el pisco acompañado de una bebida de cola y que se ha convertido en una de las bebidas alcohólicas más populares y representativas de Chile.
Desde el año 2003, para promocionar esta bebida, se creó el "Día de la Piscola", fijado en la fecha de hoy, 8 de febrero.
Una variante es el “Pisco Sour Chileno”, combinado cuya elaboración está fijada legalmente (58 del Decreto n.º 28 de 1986, del Ministerio de Agricultura chileno).
Y claro, a ello no es ajeno el “Día del Pisco Sour” de Perú, celebrado el pasado sábado.
Dado que en ambos casos se trata de "Días de" vinculados al más que interesante mundo de los cócteles y combinados (algo que algunos tenemos en alta consideración), celébrese la piscolaridad venga de dónde venga.
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