Hoy, en EE.UU., se celebra el gastronómico “National Bittersweet Chocolate Day” (“Día del Chocolate amargo”, en una traducción libre), una jornada en honor del chocolate que no contiene leche, apenas azúcar y sí mucho cacao, por lo que su gusto es amargo y no dulce.
¡Qué apropiada imagen la de la amargura para lo que antaño fue máxima representación del placer, dulzor y del gozo!
En cualquier caso, hoy se recomienda su ingesta y disfrute. Para aquellas/os que piensen que esta celebración va en contra de su propósito de adelgazar, indicarles que, según parece, no hay problema:
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