Día Nacional de la Servidora de Comedores Escolares

En Costa Rica, hoy se celebra el “Día Nacional de la Servidora de Comedores Escolares”, una jornada oficial que deriva del Decreto No. 27063-MEP del 24 de abril de 1998.

Me parece muy bien este reconocimiento. La comida es fundamental en toda persona y más en la etapa escolar/infantil. Este trabajo está poco reconocido (en mi época, en muchas ocasiones eran maestros/as “ordinarios” quienes se encargaban) y además su futuro es incierto, habida cuenta la creciente tenencia a instalar máquinas autoservicio en algunas escuelas (con los eternos debates sobre el contenido de dichas máquinas) así como con la previsible incorporación de la fiambrera ya en el ámbito escolar público (la crisis aprieta).