Hoy, en EE.UU. se celebra el “National Coffeecake Day”, una jornada nominativamente dedicada tanto a los bizcochos que acompañan al café como a aquellos que tienen sabor a café, como a aquellos que tienen formas vinculadas al café (es que hay mucho virtuosismo en el mundo de las tartas y bizcochos).
En algunos sitios no se les llama bizcochos, sino tortas, roscas, galletitas o pasteles. Además de su nombre, tienen forma, textura e ingredientes distintos en diferentes lugares. Pues bien, se llamen como se llamen y sepan a lo que sepan, si se toman con el café, cuenta. Y si no, también sirve todo lo que se compre de algunos sitios:
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