Hoy, en diversos países (en Argentina y en Uruguay, seguro), se conmemora el “Día Internacional del Celíaco” o “Día Mundial de la Enfermedad Celiaca”.
En Argentina ya tienen Ley Celíaca (tienen dos, la Nacional y la de Buenos Aires) y es una jornada oficial (Ley Nº 18436 del 22/12/2008). E incluso desde el Senado nos invitan a un acto derivado de este “Día de”.
Se estima que el 1% de la población argentina es celíaca, si bien el porcentaje de los diagnosticados como tales es muy bajo.
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