Hoy, en Japón, tiene lugar el “Jinjitsu no Sekku” o “Nanakusa-no-sekku” (Festival de las Siete Hierbas) una jornada poco relacionada con el mundo de los coffe-shops, sino con la gastronomía nipona, ya que hoy se suele tomar arroz con 7 tipos de hierbas/acompañamientos:
- Collalba (seri, Oenanthe javanica)
- Jaramago blanco (nazuna)
- Borriza (gogyo, Gnaphalium affine)
- Pamplina (hakobera, Stellaria media)
- Lámpsana (hotokenoza, Lapsana apogonoides)
- Nabo (suzuna)
- Rábano (suzushiro)
Como no puede ser de otra manera, las hierbas se pueden comprar por separado o en forma de “pack”. Su ingesta hoy, además de tradicional, se cree que trae buena salud para el nuevo año.
Si se quiere la receta, en inglés, aquí.
(Imágenes del post del año pasado)
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