nacho day

Hoy, principalmente en EE.UU., se celebra el "International Day of the Nacho” o “International Nachos Day”, una jornada en honor de este plato tan característico de la cocina mexicana y tan popular en USA.

nachos

La elección de la fecha parece derivar del recuerdo a Ignacio "Nacho" Anaya, a quien se atribuye la creación en 1943, dando nombre al plato. En su honor, a su muerte (en 1975) se instituyó este “Día de”. Conste que también hay la “Noche de” (los Nachos):

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