Hoy se celebra la "Journée internationale de la Francophonie" ("Día Mundial de la Francofonía"), una jornada de claro sentido galo en honor de su idioma, hablado por más de 200 millones de personas.
La elección de la fecha deriva del recuerdo de la firma, el 20 de marzo de 1970, en Niamey (Níger), de la constitución de la Agencia de Cooperación Cultural y Técnica (ACCT), desde entonces convertida en la Agencia de la Francofonía, una entidad que promueve la vigencia de los vínculos que una historia y referencias comunes han creado en torno a una lengua.
Una de esas referencias: el ámbito gastronómico, plagado de palabras francesas:
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