English Toffee Day

Hoy es una jornada de dulces. Mientras que hoy es en Uruguay el “Día del Confitero”, en EE.UU., hoy se celebra el “National English Toffee Day” (“Día Nacional del Toffee Inglés”), una jornada dedicada al más afamado de los toffees.

Un toffee es (definición wikipediana) “un caramelo cremoso que se hace con caramelo en almíbar y se le añade mantequilla; cuando el color del caramelo es tostado, se cuece la mezcla, hasta que quede homogéneo, se le añade nata y se termina de cocer el caramelo, evitando así que fermente la nata”.

A nivel musical, una canción a una modalidad de toffee, la de manzana: se trata de “Tofee Apple”, por Peter Combe.