Se trata de la primera edición de este “Día de” que promueve el valor del maíz no sólo en materia alimentaria, sino también económica, estratégica (tema del etanol y los llamados biocombustibles) y, sobretodo, nacional, como un símbolo del pueblo rural.
De hecho la proclama de esta jornada acaba diciendo:
Maíz y libertad
Si el gobierno no actúa, lo haremos nosotros.
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