Hoy, en Haití, se celebra el “Día de la Independencia”, una celebración que recuerda la declaración que, al respecto y sobre el dominio de Francia, tuvo lugar el 1 de enero de 1804, hace hoy, pues, 212 años.
Es una historia poco conocida por aquí. La independencia lograda por el primer país con un Estado dirigido por gente de color en la historia occidental (la negrita es mía, y creo que oportuna).
Entre otras cosas, este “Día de” se celebra tomando… sopa (llamada “soup joumou”), ya que durante la época de dominación y esclavitud dicho plato les estaba prohibido.
Para esta jornada, en Himajina recomendamos “Ay Haití!”, con Bebé, Alejandro Sanz, Estopa, Juanes, Hombres G, y otros muchos.
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