Hoy, en Perú, con carácter oficial, se celebra el “Día Nacional del Chicharrón”, una jornada alimenticio-nacional que tiene como objeto la promoción de esta carne/grasa y el aumento de su consumo.
En Perú hay 3.254.000 cerdos (animales) y los chicharrones son una de sus “derivaciones” gastronómicas.
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