biscuits En EE.UU. hoy se celebra el “National Buttermilk Biscuit Day”, algo así como el “Día Nacional del Biscote-pastelito de mantequilla” (en realidad, no es mantequilla), en promoción de un “dulce” que bien puede servir para crear mini-bocadillos o ser la base idónea de mermeladas o viandas varias.

La ‘buttermilk’ se puede comprar hecha o hacérsela uno mismo. Aseguran en cualquier caso que la “leche” resultante es igual en casi todos los aspectos. Y que gusta mucho:

buttermilk

(Viñeta original de Garfield del 16 de diciembre de 1997)

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