Calorías del vino

Una de las áreas profesionales desarrolladas y con departamento propio en nuestro Despacho es la de Derecho Agroalimentario, con la especialidad del etiquetado alimentario, un ámbito en el que hemos trabajado (y seguimos haciéndolo) para alguno de los grandes operadores de determinados sectores.

Entre otras cosas, no sólo trabajamos con las leyes vigentes, sino que también analizamos los usos comerciales sectoriales y las normas legales en desarrollo.

Voilà uno de los temas que en breve deberá tratarse por aquí, del mismo modo que ya se está haciendo fuera:

Entiendo que es un error oponerse ya que la información calórico-nutricional es una tendencia imparable y muy pertinente. Además, como tuve ocasión de comentar con los dueños de algunas viñas recientemente, los hay que sabrán “aprovecharse” de ello y ofrecer nuevos productos con demanda segura en el mercado. Sólo hay que ponerse a ello.

Y si el temor es conocer lo qué engorda el vino, pues se trata de saber que siempre queda la opción deportiva, eso sí, en rutas con pocos coches y/o peatones y con un trazado en forma de curvas y ‘eses’.