Día Nacional del Maíz (en México)

Hoy, en México, se celebra el “Día Nacional del Maíz”, una jornada vinculada al Arcangel Miguel y al proceso de siembra y recogida.

Se trata de la primera edición de este “Día de” que promueve el valor del maíz no sólo en materia alimentaria, sino también económica, estratégica (tema del etanol y los llamados biocombustibles) y, sobretodo, nacional, como un símbolo del pueblo rural.

De hecho la proclama de esta jornada acaba diciendo:

                                      Maíz y libertad

¡Por amor al  maíz: soberanía alimentaria, alimentos sanos para las y los mexicanos!

Si el gobierno no actúa, lo haremos nosotros.

Sin maíz no hay país