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Hoy, en Cuba, tiene lugar el “Día del Trabajador de la Hotelería y el Turismo”, un “Día de” cuya fecha deriva del homenaje que se hace a Elpidio Casimiro Sosa, un joven trabajador y dirigente sindical de la gastronomía nacido un 4 de marzo como hoy de 1929 y que vendió su plaza laboral por 300 pesos, entregando ese fondo a la preparación del alzamiento del 26 de Julio de 1953, acción durante la cual perdió la vida luchando por la libertad de Cuba.

El epicentro de la celebración ha estado en el conocidísimo Hotel Nacional de Cuba.

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