Hoy, en Japón, tiene lugar el “Nanakusa-no-sekku” (Festival de las Siete Hierbas) una jornada poco relacionada con el mundo de los coffe-shops, sino con la gastronomía nipona, ya que hoy se suele tomar arroz con 7 tipos de hierbas/acompañamientos:
- Collalba (seri, Oenanthe javanica)
- Jaramago blanco (nazuna)
- Borriza (gogyo, Gnaphalium affine)
- Pamplina (hakobera, Stellaria media)
- Lámpsana (hotokenoza, Lapsana apogonoides)
- Nabo (suzuna)
- Rábano (suzushiro)
Como no puede ser de otra manera, las hierbas se pueden comprar por separado o en forma de “pack”. Su ingesta hoy, además de tradicional, se cree que trae buena salud para el nuevo año.
Si se quiere la receta, en inglés, aquí.
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