Se trata del jueves previo al miércoles de ceniza, que nos anunciará la Cuaresma , o lo que es lo mismo, que sólo faltan 40 días para la Semana Santa. En esos 40 días no deben –por tradición católica- hacerse excesos (comer carne, ni festejar nada), por lo que la semana previa que empieza hoy debe celebrarse a lo grande, con fiestas, carnavales y comilonas.
Además de las butifarras y las tortillas, en Cataluña es una tradición tomar hoy "coca de llardons", una especialidad que está muy rica.
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